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LASAGNA DI PANCARRE’
Salve carissimi e carissime, siamo ormai in estate, per cui vi propongo no un piatto estremamente leggero ma un piatto che non vi impegna particolarmente e che può essere fatto i tanti modi io vi do...
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INVOLTINI DI PETTO DI POLLO
Lo so fa caldo. Stare in cucina non è il massimo. Ma la passione per la cucina ci sprona a preparare cose buone specialmente per deliziare gli altri. Per questi INVOLTINI DI PETTO DI POLLO ci...
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PENNETTE ALL’UCCELLACCIA
Vi presentiamo una ricetta di stagione, semplice e molto gustosa che ha come protagonista il carciofo. Fu inventata da mio suocero Salvatore Uccello, cuoco, diversi anni fa. È un piatto molto...
View ArticleTEMPO DI FAVE: FACCIAMO LA PASTA!
Ecco la ricetta della pasta con le fave in 2 varianti, in bianco o con i pomodorini. Sgranate le fave fresche ed estraete solo il baccello interno alla scorza. Scottatele in acqua bollente per qualche...
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Orecchie del prete al Ragù
Orecchie del prete al Ragù Si chiamano, ad Avellino e provincia ma anche in Basilicata, “orecchie del prete” degli gnocchi allungati a mano che assumono la forma di un orecchio. Oggi possono essere...
View ArticleSpaghettoni di Gragnano con le zucchine
Continuano le ricette di stagione di Nando Percopo. Vediamo oggi cosa ci propone Spaghettoni di Gragnano con le zucchine Ingredienti Zucchine, preferibilmente, piccole Fiori di zucca Caciocavallo...
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Friends: Il ricettario ufficiale Panini Comics
Dal classico tacchino di Monica per il giorno del Ringraziamento ai biscotti della nonna di Phoebe, passando per il panino con le polpette di Joey, siete pronti a “sporcarvi le mani” in cucina? Arriva...
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Cucina internazionale: Knödel tirolesi in brodo allo speck di Maria Teresa De...
I knödel, conosciuti in Italia come ‘canederli’ sono un piatto tipico tirolese, che potremmo definire ‘contadino’, che può essere preparato in vari modi. Oggi ci occuperemo dei knödel in brodo allo...
View ArticleDalla Puglia “Rose a tavola”, ricetta di Mila Nardelli proposta da Maria...
Oggi vi presento una ricetta che mi ha suggerito la mia carissima amica, Prof.ssa Mila Nardelli, Vice Presidente dell’Associazione Culturale Castrum Martinae di Martina Franca (TA), un’artista a tutto...
View ArticleNatale 2022 tra ricette e ricordi di Maria Teresa De Donato
L’anno scorso ho accettato con piacere di partecipare a quello che ho definito il “simpatico e spiritoso evento” sul Natale, una serie di interviste condotte dall’amica e collega autrice e blogger...
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